Ce sont Bertrand Grebaut et Laurent Lapaire, anciens chefs de « L’Arpège », qui ont ouvert ce restaurant gastronomique en 2008 , où est servie une cuisine moderne.
Ce restaurant est l’équivoque d’un inoubliable voyage pour les papilles, dans un lieu contemporain, discret où il fait bon vivre et où la décoration se distingue par la sobriété : murs de couleurs clairs, bois précieux et fauteuils confortables.
Une cuisine axée sur les saveurs…
On dénombre un choix de plats assez restreint au sein du menu, mais c’est pour mieux s’axer sur la qualité des produits, et sur d’exquises saveurs. A ne pas manquer : le boeuf Wagyu au vin rouge et ses gnocchis à la sauge.
On a aimé : la recherche des accords entre mets et vins.